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グリーンスムージーの主成分を分析してみた!

グリーンスムージーの主成分を分析してみた!

グリーンスムージーに含まれる成分とは?

一口にグリーンスムージーと言っても、その効果や効能はスムージーを作る材料…すなわち成分(栄養素)によって千差万別です。そのため、グリーンスムージーを飲むとどのような効果が得られるのか、ということは一概に言えません。しかしもちろん、グリーンスムージーに含まれることが多い成分もあります。特に人気の商品をベースに、グリーンスムージーに含まれる成分とその特徴についてご説明します。
ただし、食物繊維・酵素については他の記事で詳しく説明しているので、そちらをご覧ください。

ビタミン類

ビタミンは大きく分けて水溶性ビタミン(ビタミンB群、Cなど)と脂溶性ビタミン(ビタミンA、D、E、Kなど)の2つに分類されます。水溶性ビタミンは字のとおり水に溶けやすいビタミンで、食材を茹でると、茹で水に出て行ってしまいがち。その代わり、摂取しすぎても尿中に排出されるので、過剰に摂取したときのリスクが低いとされています。また、脂溶性ビタミンは油分に溶けやすいビタミンで、炒めるなどの油を使った調理により、体内に吸収しやすくなります。水溶性ビタミンと異なり、尿中に排出されにくいため、摂取しすぎるとさまざまな過剰症を引き起こす可能性があります。

とくにグリーンスムージーに含まれることが多いのはビタミンB群、C、Eです。ビタミンB群はさらにB1、B2、B6、B12、葉酸などがあります。それぞれ違った役割がありますが、糖質や脂質の代謝、疲労回復、造血作用など、どれも美容・健康に非常に重要な栄養素です。

また、ビタミンCのはたらきはコラーゲンの合成促進や風邪予防が有名ですね。ビタミンAは粘膜や肌を正常に保つはたらきがあり、不足すれば肌の乾燥を招くことも。そしてビタミンEはなんといってもその抗酸化力に健康・美容ともに期待が寄せられています。

ポリフェノール

野菜や果物に含まれるポリフェノールは、当然これらを原料にしたグリーンスムージーにも多く含まれています。ポリフェノールの多くは植物の色素や苦味成分であるため、皮ごと食べられるグリーンスムージーならではの成分ですね。

ポリフェノールにもさまざまな種類があります。よく名前を聞くのは、ブルーベリーやアサイーのアントシアニン、お茶のカテキン、柿や赤ワインのタンニンあたりでしょうか。ちなみに、大豆のイソフラボンもポリフェノールの一種です。

関連記事:スムージーにも含まれている「アサイー」の効果とは?

グリーンスムージーにしばしば含まれるのは、このうちのアントシアニンやタンニンです。アントシアニンは抗酸化作用がある他、目の神経細胞を保護する役割があると言われています(ただし、日本では視力回復などの科学的根拠は確立していません)。また、タンニンには殺菌作用があり、整腸作用があると言われています。

クロロフィル

青汁やミドリムシとセットで聞くことが多いクロロフィルは、植物が光合成をするときに必要な葉緑体のこと。ほうれん草や春菊などの葉野菜や、最近話題のウィートグラスに豊富に含まれます。

クロロフィルは有害物質を体外へ排出するはたらきがあり、デトックス効果がある成分の中でもとくに注目されている成分です。熱に強く、粉砕されてもそのはたらきを失わないので、グリーンスムージーにぴったりですね。健康はもちろん、美容にもダイエットにも重要なデトックス。スムーズに行うためには腸内環境を正すことも重要ですので、お忘れなく。

まとめ:グリーンスムージーに含まれる成分とその効果・効能

グリーンスムージーは数種類の野菜・果物から作られるため、実にさまざまな栄養成分を含みます。どのような栄養成分が含まれるかは商品によって異なりますが、ほとんどの商品はビタミン・食物繊維・ポリフェノール・酵素が含まれていることを売りにしています。ビタミン・食物繊維・ポリフェノールは健康にも美容にも、そしてダイエットにも欠かせない成分です。

これらの栄養成分がきちんとはたらくためには、この他の栄養素もしっかり取ることが重要です。たくさんの食品からたっぷりの栄養素を摂って、グリーンスムージーから得た栄養素も有効に活用しましょう。

スムージーダイエットの記事もあわせてどうぞ。

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